FUDO
Brewery Region Guide Pairing Column Map DB JA →

— BREWERY / 三重県

木屋正酒造

而今

Founded

1818

Region

三重

Style

Aromatic / Rich Umami

Rice

Yamada Nishiki / Omachi

木屋正酒造は三重県名張市に蔵を構える1818年創業の老舗酒蔵。「而今(じこん)」は現蔵元の大西唯克氏が2003年に復活させたブランドで、現在最も入手困難な銘柄の一つとされる。